景芝酒传统酿造技艺传承人赵德义入选国家级非遗代表性传承人名单

2025年3月17日，国家文化和旅游部公布了第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，中国酿酒大师、中国白酒大师、景芝酒传统酿造技艺传承人赵德义，凭借在白酒酿造领域的卓越建树与深厚底蕴入选，再为国家非遗景芝酒传统酿造技艺的传承发展注入新动力。

非遗传承人作为非物质文化遗产的关键承载者和传递者，其掌握的技艺、积累的经验、蕴含的文化记忆以及具备的教学能力，是推动非遗保护与发展的核心要素和动力源泉，也是实现非物质文化遗产活态传承的关键所在。

赵德义自进入景芝酒厂以来，半生钻研景芝酒酿造技艺，练就“四准”绝技，总结提炼了“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、管必严、贮必久”的景芝酒传统酿造“三字经”，带领技术团队研究芝香酿造技艺，主持起草了《芝麻香型白酒国家标准》，并在酒师生涯的30多年间，他毫无保留地将景芝酒制酒技艺传授给徒弟，其对技艺的精准把控与言传身教影响深远，培育出众多优秀酿酒工匠，有力传承与弘扬了景芝酒传统酿造技艺，续写了中国白酒行业持续发展的灿烂篇章。

作为历代景芝酿酒人智慧的结晶，景芝酒传统酿酒技艺源于宋元，成名于明清，兴盛于民国传承至今，其内容丰富、底蕴深厚，蕴涵着丰富的科学、历史、人文、健康价值，2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。在传承非遗传统技艺基础上，景酒人创新芝麻香白酒酿造技艺，总结形成了“23761芝香密码”：2种曲、3种粮，7高工艺，6年贮存，成就1种创新香型。景酒人传承古法，创新引领，不仅让千百年来制曲和制酒工艺传承从无断代，更不断传承，形成了中国芝香白酒独特的品质与风格，在世界蒸馏酒中独树一帜，为传统非遗酿酒技艺带来新的活力与生机。

长期以来，景芝白酒在躬身力行的非遗保护与传承实践中，传统的形式、技艺、精神等非遗最重要的核心都得到了具象化的呈现，更进一步加深了消费者对于非遗文化的感知，成功让传统与科技并肩，守护与创新并举，真正让非遗“活”了起来。面向未来，景芝白酒将继续传承弘扬好传统技艺，保护发展好非遗文化，推动文化遗产保护、传承与利用的可持续发展，让传统文化不断走进人们的生活，让美酒香飘万家。